Мучные кондитерские изделия в рационе питания присутствуют практически ежедневно. А в праздничные и юбилейные дни они ассоциируются как обязательный атрибут.
С наступлением жаркого периода возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей.
Торты и пирожные, представляющие собой кондитерские изделия с кремом, в большинстве случаев являются скоропортящимся товаром. А это значит, что должны храниться при определенной температуре и в период, не превышающий срок годности, установленный изготовителем.
Перед покупкой тортов и пирожных рекомендует прислушаться к следующим рекомендациям:
- Направляйтесь за покупкой в стационарные предприятия торговли, где надлежащим образом организована доставка, хранение и реализация продукции: поступление в защищенном виде, хранение в охлаждаемых витринах, наличие на товаре маркировки или информации на торговом месте о составе, условиях хранения, сроке годности.
- Пользуйтесь услугой заказа продукции на торжество, на точно обозначенную дату.
- Обязательно обращайте внимание на состав тортов и пирожных. При наличии в них меланжа, растительных сливок, пищевых добавок (консерванты, красители, эмульгаторы и т.п.) от покупки лучше отказаться.
- Знакомьтесь с датой изготовления и сроком годности продукта, которые должны быть указаны на этикетке. Их отсутствие, исправление и нечеткое обозначение — повод отказаться от лакомства.
- Не запасайтесь данной группой пищевых продуктов при выездах на отдых (неорганизованные площадки). Высокая температура воздуха, полевые условия приема пищи могут привести к их порче и (или) инфицированию, и как следствие — пищевое отравление или инфекционное заболевание.
- Не применяйте торты и пирожные в качестве угощения друзей ребенка в детских и школьных учреждениях. Кроме возможных пищевых отравлений не исключены аллергические реакции у детей на входящее сырье: молочный и яичный белок, орехи и различные пищевые добавки.
- Храните дома торты и пирожные при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия в сроки, установленные производителем, не допуская соседства с продовольственным сырьем (мясо, рыба, овощи).
ТО Управления Роспотребнадзора по ЧР в Грозненском районе
About Post Author
